Hähnchenschenkel orientalisch mit Couscous & Granatapfel
📖 Einleitung Inspiriert von den Aromen der orientalischen Küche bringt dieses Gericht eine spannende Kombination aus würzigem Hähnchen, frischem Couscous und fruchtigen Noten von Granatapfel und Minze auf den Teller – einfach, besonders und voller Farbe. 🧠 Wissenswert Couscous ist leicht und schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftig gewürztem Fleisch. Granatapfelkerne […]
Seelachs-Spinat-Gratin mit Kartoffelkruste
📖 Einleitung Dieses Fischgratin mit Seelachs und Spinat ist ein echter Wohlfühlklassiker: herzhaft, cremig, sättigend – aber trotzdem leicht. Der zarte Fisch wird auf einer Schicht aus Blattspinat gebettet und mit einer knusprigen Kartoffelhaube im Ofen überbacken. 🧠 Wissenswert Seelachs (Köhler) ist fettarm, eiweißreich und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Die Kombination mit Spinat liefert Eisen und […]
Gebackene Dorade mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln
📖 Einleitung Ganze Dorade im Ofen gegart ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Kombiniert mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln entsteht ein aromatisches, leichtes Gericht voller Geschmack. 🧠 Wissenswert Dorade (auch Goldbrasse genannt) ist ein beliebter Speisefisch mit festem, weißem Fleisch. Sie ist reich an Eiweiß und […]
Lachsfilet mit Honig-Senf-Kruste & Ofengemüse
📖 Einleitung Lachsfilet ist nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern lässt sich auch wunderbar einfach zubereiten. In diesem Rezept wird der Fisch mit einer aromatischen Honig-Senf-Kruste überbacken und gemeinsam mit buntem Gemüse im Ofen gegart – perfekt für ein gesundes Abendessen. 🧠 Wissenswert Die Kombination aus Honig und Senf bringt Würze und leichte Süße, während […]