Hähnchenbrust mit Ofenkürbis & Feta auf Rucolabett
📖 Einleitung Dieses Gericht bringt den Herbst auf den Teller: gerösteter Hokkaido-Kürbis trifft auf zart gebratene Hähnchenbrustfilets und wird mit würzigem Feta und frischem Rucola abgerundet. Ein leichtes, nährstoffreiches und unglaublich aromatisches Gericht für jeden Tag. 🧠 Wissenswert Kürbis enthält viele Ballaststoffe und Beta-Carotin, Hähnchen ist eiweißreich und fettarm. In Kombination mit Feta und Rucola […]
Gebackener Heilbutt mit Tomaten-Oliven-Salsa & Wildreis
📖 Einleitung Heilbutt ist ein edler Fisch mit feinem, weißen Fleisch. In diesem Gericht wird er im Ofen schonend gegart und mit einer frischen Salsa aus Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Kräutern serviert. Dazu passt wunderbar lockerer Wildreis. Ein leichtes, aber raffiniertes Gericht für jeden Tag. 🧠 Wissenswert Heilbutt liefert viel Eiweiß und enthält Omega-3-Fettsäuren. Durch […]
Thunfischsteak mit Sesamkruste & Soja-Ingwer-Dip
📖 Einleitung Ein rosa gebratenes Thunfischsteak mit Sesamkruste ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch kulinarisch ein echtes Geschmackserlebnis. Kombiniert mit einem aromatischen Soja-Ingwer-Dip wird daraus ein leichtes, modernes Fischgericht mit asiatischer Note. 🧠 Wissenswert Thunfisch ist reich an hochwertigem Eiweiß und enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren. Die kurze Garzeit erhält die Zartheit und macht das […]
Seelachs-Spinat-Gratin mit Kartoffelkruste
📖 Einleitung Dieses Fischgratin mit Seelachs und Spinat ist ein echter Wohlfühlklassiker: herzhaft, cremig, sättigend – aber trotzdem leicht. Der zarte Fisch wird auf einer Schicht aus Blattspinat gebettet und mit einer knusprigen Kartoffelhaube im Ofen überbacken. 🧠 Wissenswert Seelachs (Köhler) ist fettarm, eiweißreich und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Die Kombination mit Spinat liefert Eisen und […]
Gebackene Dorade mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln
📖 Einleitung Ganze Dorade im Ofen gegart ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Kombiniert mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln entsteht ein aromatisches, leichtes Gericht voller Geschmack. 🧠 Wissenswert Dorade (auch Goldbrasse genannt) ist ein beliebter Speisefisch mit festem, weißem Fleisch. Sie ist reich an Eiweiß und […]
Kabeljau in Zitronenbutter mit Petersilienkartoffeln
📖 Einleitung Dieses Gericht kombiniert zarten Kabeljau mit einer feinen Zitronenbutter – dazu gibt es goldene Petersilienkartoffeln. Es ist nicht nur gesund, sondern auch schnell gemacht und perfekt geeignet für ein leichtes Mittag- oder Abendessen mit frischem Aroma. 🧠 Wissenswert Kabeljau ist ein magerer Fisch mit hohem Eiweißgehalt und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Die Zubereitung in […]