📖 Einleitung
Dieser Erdbeer-Chia-Pudding ist sommerlich-frisch, fruchtig und dabei komplett zuckerfrei. Ob als Frühstück, Dessert oder gesunder Zwischensnack – er ist blitzschnell vorbereitet, vegan und ideal für Groß & Klein.
🧠 Wissenswert
Chiasamen enthalten Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffe – ein echtes Superfood! In Verbindung mit frischen Erdbeeren und ungesüßter Pflanzenmilch ergibt sich ein leichtes, sättigendes und gut verträgliches Gericht für jede Tageszeit.
⏱️ Zubereitungsübersicht
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten + 2 Std. Kühlzeit
- Kochzeit: 0 Minuten
- Portionen: 2 / 4 / 8
🧾 Zutaten
Für 2 Portionen
- 100 g frische Erdbeeren
- 2 EL Chiasamen
- 100 ml Pflanzenmilch (ungesüßt)
- etwas Vanille (gemahlen oder Extrakt)
- 1 EL Nussmus oder Kokosjoghurt (optional)
Für 4 Portionen
- 200 g frische Erdbeeren
- 4 EL Chiasamen
- 200 ml Pflanzenmilch
- etwas Vanille
- 2 EL Nussmus oder Kokosjoghurt (optional)
Für 8 Portionen
- 400 g frische Erdbeeren
- 8 EL Chiasamen
- 400 ml Pflanzenmilch
- etwas Vanille
- 4 EL Nussmus oder Kokosjoghurt (optional)
👨🍳 Zubereitung
- Erdbeeren waschen, entstielen und pürieren.
- Mit Chiasamen, Vanille und Pflanzenmilch verrühren.
- Nach Wunsch Nussmus oder Kokosjoghurt einrühren.
- In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.
💡 Tipps & Varianten
- Auch mit Himbeeren oder Mango sehr lecker
- Für Kinder besonders hübsch im Schichtdessert mit Joghurt servieren
- Hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank
♻️ Resteverwertung
Reste lassen sich super einfrieren und als „Chia-Eis“ genießen. Einfach in Eiswürfelformen füllen, einfrieren und bei Lust auf ein gesundes Dessert auftauen oder direkt als Snack löffeln.
