Pizza Napoli – mit Sardellen, Kapern & Oliven
📖 Einleitung Die Pizza Napoli ist ein traditioneller Liebling aus Neapel: Sie vereint würzige Sardellen, kräftige Kapern und aromatische schwarze Oliven auf einer saftigen Tomatenbasis – einfach, klar und geschmacklich intensiv. Ein Muss für alle, die es salzig lieben! 🧠 Wissenswert Sardellen sind eine klassische Zutat der italienischen Küche und liefern nicht nur Geschmack, sondern […]
Hausgemachte Pizza Margherita – klassisch & knusprig
📖 Einleitung Weniger ist mehr: Die Pizza Margherita ist der Inbegriff der italienischen Küche – mit nur wenigen, aber hochwertigen Zutaten. Knuspriger Boden, fruchtige Sauce und geschmolzener Mozzarella machen sie zu einem zeitlosen Favoriten. 🧠 Wissenswert Die Margherita wurde 1889 für Königin Margherita kreiert – ihre Farben (rot, weiß, grün) symbolisieren die italienische Flagge. Für […]
Forelle Müllerin Art mit Mandelbutter & Petersilienkartoffeln
📖 Einleitung Forelle Müllerin Art ist ein traditionelles Gericht aus der klassischen Küche: die ganze Forelle wird in Mehl gewendet, goldbraun in Butter gebraten und mit aromatischer Mandelbutter serviert. In Kombination mit Petersilienkartoffeln ist sie ein echter Genuss für Fischliebhaber. 🧠 Wissenswert Die Müllerin Art kommt von der Verwendung von Mehl – wie es Müller […]
Kabeljau in Zitronenbutter mit Petersilienkartoffeln
📖 Einleitung Dieses Gericht kombiniert zarten Kabeljau mit einer feinen Zitronenbutter – dazu gibt es goldene Petersilienkartoffeln. Es ist nicht nur gesund, sondern auch schnell gemacht und perfekt geeignet für ein leichtes Mittag- oder Abendessen mit frischem Aroma. 🧠 Wissenswert Kabeljau ist ein magerer Fisch mit hohem Eiweißgehalt und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Die Zubereitung in […]